كشفت صحيفة “ديلي إكسبريس” البريطانية، عن مجموعة الأطعمة الغنية بنوع من البروتين، المعروف باسم “الكولاجين”، والتي تساعد في الحفاظ على الجلد قويا ومشدودا.

وقال “ديف رايلي”، كبير العلماء في شركة “أبسلوت كولاجين”، إن “بعض التغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد على البقاء أصغر سنا لفترة أطول”، مضيفا: “إن الكولاجين يقلل من ظهور التجاعيد ويحسن نسيج الجلد بشكل عام، ويساعد على تعافي العضلات”.

وقدم “رايلي”، قائمة بمجموعة من الأطعمة الغنية بالكولاجين، وهي:

• الدجاج: فهو ضروري لغناه بالأحماض الأمينية والمعادن، لتعزيز عمل الكولاجين في الجسم.

• بياض البيض: والذي يعد مصدرا شائعا آخر للبروتين لقدرته على تحسين واستشفاء العضلات، كما أنه غني بشكل خاص بالحمض الأميني الذي يسمى البرولين، وهو مكون أساسي للكولاجين ويساعد البشرة على التوهج.

• التوت: الغني بفيتامين C، الذي يساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين داخل الجسم.

• الثوم: يعد عنصرا مهما في إنتاج الكولاجين، فهو غني بمركبات الكبريت الضرورية لتشكيل ألياف الكولاجين والحفاظ على سلامة الأنسجة وإعطاء بشرة مفعمة بالحياة.

• البقوليات: تعدّ “الفول والعدس والحمص”، “الخيار الأفضل” لإنتاج الكولاجين، لغناها بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية.